Un viaggio nei mercati storici di Palermo per raccontare l’anima autentica del suo street food.
Dalla Vucciria alle voci dei venditori, il video esplora le origini popolari di piatti simbolo come panelle, arancine e pani câ mèusa (panino con la milza).
Attraverso immagini immersive e interviste, emerge il legame profondo tra cibo, lavoro e identità.
Non solo gastronomia, ma memoria collettiva e tradizione viva.
Un racconto che intreccia storia e presente, tra autenticità e trasformazione turistica.
di Federico Serra
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