Stagione d’oro, il bianco muove 250 milioni di euro
Quest’inverno ci sarà tempo fino a tutto gennaio per gustare – potendo – il tartufo bianco. I cambiamenti climatici stanno infatti influendo anche sulla più preziosa delle eccellenze italiane e così i trifolai sono stati autorizzati alla ricerca fino a 31 gennaio (solitamente metà-fine dicembre). «Ottobre – spiega Luigi Dattilo, a capo di Appennino Food,

