Secondo uno studio pubblicato sulla European Heart Journal, consumare caffè esclusivamente al mattino può ridurre del 31% il rischio di morte per malattie cardiovascolari rispetto a chi non beve caffè o lo consuma durante tutta la giornata. I maggiori benefici si ottengono con due o più tazze al mattino.
Bere caffè nel pomeriggio o alla sera potrebbe invece disturbare i ritmi circadiani e aumentare il rischio per la salute.
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