Giorgio Calabrese, medico specializzato in Scienza dell’Alimentazione, docente universitario e consulente scientifico del Ministero della Salute: come valuta la dieta ferrea seguita da Gianmarco Tamberi per le Olimpiadi di Parigi?
«Tamberi è un bravissimo ragazzo che questa volta ha esagerato. I grandi campioni ad un certo punto tirano troppo la corda e il fisico si ribella. Tamberi ha perso troppi chili tra l’Olimpiade di Tokyo del 2021 e quella di Parigi. Ha seguito una dieta più liquida che solida e questo è controproducente per i muscoli: è come avere il motore di una Ferrari senza la benzina per farlo funzionare».
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