Carne coltivata, nuovo bioreattore produce bocconcini di pollo: «Migliorati sapore e consistenza»
Il punto del direttore, ogni lunedì Iscriviti e ricevi le notizie via email Prodotti in laboratorio dei bocconcini di pollo che pesano più di 10 grammi: il risultato è stato ottenuto all’Università di Tokyo grazie a un bioreattore innovativo, progettato per replicare il sistema circolatorio umano. Questo dispositivo è in grado di apportare ossigeno e

