Anche quest’anno siamo arrivati al 24 dicembre. Un dettaglio che ci fa pensare che il Natale a Roma è prima di tutto un rito che si consuma in famiglia attorno alla tavola, tra gesti tramandati, ricette codificate e profumi che tornano puntuali ogni anno. La tradizione gastronomica romana accompagna le feste con un calendario e soprattutto un menù preciso, che fa una netta distinzione tra la Vigilia e il giorno di Natale e che culmina nei dolci simbolo di questo periodo. È un racconto di sapori che parla di famiglia, attesa e convivialità, e che ancora oggi scandisce uno dei momenti più sentiti dell’anno nella Capitale. Ma quali sono i piatti della tradizione che mangeranno i romani? Photo Credits: Shutterstock; music by Korben MkdB
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